Schnelle Zucchinipuffer mit Haferflocken und Feta Rezept

Fluffige Zucchinipuffer mit Feta und Tzatziki

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Heute zaubert Julia in der EDEKA-Küche leckeren Zucchinipuffer mit Feta auf den Teller. Wie das Rezept funktioniert und auch ihr dieses köstliche Gericht ganz einfach selber machen könnt, zeigt.

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Den Feta, die Zwiebelwürfel, den Knoblauch und die Petersilie in eine Schüssel geben. Das Ei und den Pfeffer dazu geben und gut verrühren. Die Zucchiniraspel auf ein sauberes Tuch schütten und sehr gut ausdrücken. Die ausgedrückten Zucchini zu den übrigen Zutaten geben.

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Leicht salzen und 5 Minuten stehen lassen. Raspel gut ausdrücken und die Flüssigkeit abgießen. Ei, Mehl, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen. Feta dazu krümeln und ebenfalls vermischen. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und nach und nach Puffer nach beliebiger Größe ausbacken.

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Feta in einem Blitzhacker krümelig hacken. Zitronenschale, 50 ml Wasser, etwas Salz und Pfeffer zugeben und cremig mixen. Fetacreme in ein Schälchen füllen und kalt stellen. Mehl mit 200 ml Wasser, Eiern, Chiliflocken, 1/2 Tl Salz und etwas Pfeffer mit dem Schneebesen zu einem glatten Teig rühren.

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Min. ziehen lassen. Feta-Käse zerkrümeln, Dill, Petersilie und Jalapeño hacken, Ei verquirlen. Zucchiniraspel mit den Händen ausdrücken und mit Feta, Kräutern, Jalapeño und Ei vermengen. Mehl nach und nach zugeben und unterrühren, mit Pfeffer und Salz abschmecken.

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Zuerst die Zucchini waschen und den Blütenansatz abschneiden. Danach auf einem Gemüsehobel grob raspeln. Die Zucchiniraspel in ein Sieb geben, mit Salz bestreuen, kurz durchmischen und dann gut abtropfen lassen. Währenddessen die Schalotte und den Knoblauch abziehen.

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Es gibt leckere griechische Zucchinipuffer. Sie gehören bei unserem liebsten griechischen Restaurant zu jeder Bestellung dazu und weil wir sie so fantastisch schmecken, bereiten wir sie auch gerne zu Hause zu. Inhaltsverzeichnis Verbergen 1 Griechische Zucchinipuffer: Diese Zutaten brauchst du