Cuisson paupiette de porc avec garniture au choix, c'est le plat du jour


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Idéales pour vos repas festifs, les paupiettes de porc au four se cuisinent de diverses façons. Que ce soit au miel pour une touche sucrée/salée, ou avec un caramel aux échalotes pour une saveur de terroir, les paupiettes de porc au four font facilement l'unanimité. Viande économique, elles nécessitent un temps raisonnable de préparation.


Cuisson paupiette de porc avec garniture au choix, c'est le plat du jour

La paupiette de porc au four est un plat typique de la cuisine française qui se prépare en enroulant des escalopes de porc farcies autour d'une garniture savoureuse. Cette recette est idéale pour régaler 4 personnes et sera prête en 1 heure et 15 minutes.


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Préchauffez votre four à 185° Faites tout d'abord rissoler vos paupiettes à la poêle pendant 3-4 minutes Lorsque vos paupiettes sont un peu dorées, ajoutez les dans un plat à four Ajoutez un peu d'huile et un peu de vin blanc Enfournez vos paupiettes de porc pendant 30 minutes


Cuisson paupiette de porc avec garniture au choix, c'est le plat du jour

Pour la cuisson des paupiettes de porc au four, nous vous recommandons également de les faire dorer avec un peu de matière grasse dans une poêle ou une sauteuse afin de donner encore plus de goût à votre plat.


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Ingrédients (4 personnes) : 4 Paupiettes de porc, 4 Tranches de poitrine fumée, 20 cl Vin blanc. - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle. la cuisson au four vous permet d'obtenir une viande juteuse et tendre à condition de ne pas dépasser la durée, au risque d'assécher la viande. Pendant que vous.


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Pendant ce temps, vous pouvez préparer leur accompagnement, qui peut être très varié : du riz, des pâtes fraîches, mais aussi des légumes au four, un gratin de pommes de terre ou encore.


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1 Préchauffez le four th.6 (180 °C). 2 Ôtez les pieds des champignons, puis lavez-les soigneusement. 3 Taillez-les en fines lamelles. 4 Pelez l'oignon. 5 Hachez-le. 6 Chauffez la poêle avec 1 c. à soupe d'huile.


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Vous obtiendrez ainsi des paupiettes de porc juteuses et savoureuses. Si vous préférez, les paupiettes peuvent être placées au four à 200°C avec un peu d'eau au fond du plat. À cette température, le bardage fond lentement et se mêle au jus de cuisson.


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Partager Ingrédients Version veggie persil poivre sel huile d'olive 20 g de beurre 20 cl de crème fraîche 1 oignon 6 paupiettes de porc 300 g de champignons de Paris frais En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Amazon.fr Acheter ces ingrédients La suite après cette publicité Ustensiles 1 Four


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Dans un four traditionnel, les paupiettes de porc nécessitent généralement entre 35 et 45 minutes de cuisson à une température de 180°C. Temps de cuisson avec chaleur tournante Si vous utilisez un four à chaleur tournante, le temps de cuisson peut être légèrement réduit, comptez environ 30 à 40 minutes à 175°C.


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Commencez par préchauffer votre four à 185 degrés. Pendant ce temps, faites dorer les paupiettes dans une sauteuse avec de l'huile durant 3 à 5 minutes (vous pouvez y rajouter la garniture que vous servirez avec votre plat, comme des champignons ou des oignons).


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Avant de cuire les paupiettes au four, commencez par les faire revenir dans une sauteuse pour les faire dorer de chaque côté, puis enfournez 25 minutes à 180°C. La cuisson des paupiettes à la poêle Le temps de cuisson des paupiettes à la poêle varie selon la taille et le type de viande choisie.


Comment réussir vos paupiettes de porc au four ? Maître Jacques

Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Etape 1 : Préparation de la farce à paupiettes Dans un bol, mélangez 2 cuillères à soupe de moutarde, 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon, 1 cuillère à soupe de miel, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, une pincée de sel et de poivre.


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Préchauffer le four à 180°C (th. 6). Placer les paupiettes dans un plat Répartir l'huile sur chaque paupiette Peler et dégermer si besoin les gousses d'ail et les ajouter dans le plat Parsemez de branches de thym frais et saler poivrer Verser le vin et ½ verre d'eau Enfourner le plat pendant 35 minutes


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Mélangez bien et faites 8 petits tas de farce. Découpez 8 lanières dans la barde. Mettez à plat une escalope de porc et placez au centre un tas de farce. Refermez l'escalope afin de former votre paupiette puis entourez-la d'une lanière de barde. A l'aide d'une ficelle de boucher, faites un paquet en commençant par le dessus.


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